Det er ved at være tid til at lave lidt på bloggen igen - glæder mig allerede.Har haft lidt travlt med min nystartede butik.
I dag har jeg lavet denne simple wokret, som familien er helt vilde med... store som små :)
Mariann´s Wokgryde til 4 personer (som spiser normalt)
Ingredienser :
500 gr skinkekød
1-2 spsk.olivenolie
2 løg
2 porrer
2 peberfrugter (en rød og en gul)
3 gulerødder
soya
salt og peber efter behov
Pynt: Icebergsalat og peanuts
Serveres med varme nudler. Og sur og sød sovs (evt.færdiglavet...i en snæver vending).
Du gør således :
Varm olien op og svits de groft hakkede løg.Skær skinkekødet i strimler.(i dag brugte jeg bare 4 svinekotelette,som jeg strimlede). Smid kødet ned til løgene og brun godt - Tilsæt soyaen henover kødet til det bliver helt brun af soya. Kom de fintsnittede gulerødder og fintsnittede porrer i......vent lidt...kom herefter de fintsnittede peberfrugter i ...vend rund i retten indimellem...steges på høj varme,da det ikke skal stege så længe..Så pas på det ikke brænder fast på bunden.FIF..Du kan evt.komme en lille smule vand ved...men,ganske lidt.Smages til med salt og friskværnet peber.Står lige lidt og steger færdigt.retten skal være al dente.Steger du den for længe bliver det til en slatten omgang.Lige inden serveringen snitter du et par håndfulde icebergsalat og drysser på sammen med en håndfuld peanuts...Velbekomme.
